剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎸)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(💭)成健硕型男，还能预防各种慢性病(👱)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎷)及奶制品中，它(😎)们伴(🌶)随着丰富(👠)的维(💐)生素、矿物质(💶)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(👪)如苹果里的(➕)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(💟)葡糖浆、(🛎)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👚)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🔱)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🎫)的重点对象。世界卫生组织建议，应(👶)该将每日糖分摄取量控(👒)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🤱)好(🔆)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(💢)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📻)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(😔)人体消化代谢等多种(🥞)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🚑)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🍫)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(❇)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🔳)能量摄入的50%~55%。 (🎗) 《中国(🏓)居民平衡膳食宝(🔕)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(📌)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🤐)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🔂)，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍽)的健康非常不利。 因此，我(✅)们要(🥣)做的是改善自己吃的碳水种类(🔦)，提升碳水质量，多吃点(🌉)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🧀)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🔟)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔗)盐摄入量是全球最高的国(💃)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🖕)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(😍)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🚜)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🥟)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🤔)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(♿)摄入，并且保持足够的(🧡)运动量来消(🌧)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🦃)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(📍)控制脂肪等(😨)其(📄)他能量来(⏬)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎧)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🍺)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🔥)的也是添加糖的摄入量，不吃零(🗡)食、奶茶(🐳)这些添加糖(🏙)大户。而且他们还会把精碳水换成(🏚)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(⛱)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(💾)病。实际上，糖是人(🙂)体重要营养物质，正常摄入并不会导(🌒)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📌)无糖食(🗂)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🍳)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(💛)脂肪，也会导致摄入大(📩)量能量，吃后血糖一样飙升(👍)，多吃也会长胖。 (🍚)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🏳)矿物质等营养素，或者可能含有(🚠)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🏢)。 饮食健康的关键是合理搭(📭)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(✅)据(🛐)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🖌)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🌍)家不要光盯着控糖，却忽(🐐)略了控盐和控油。
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