剧情简介
(🚻)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🚠)颜，控糖 60天就能从(🔲)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🚣)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💋)带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🍰)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🎒)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(💂)、饼干这些食(✌)物里，都添加了不少精制糖(⚫)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(💮)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🏔)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(✳)。碳水化(👚)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🙄)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🐥)少、完全断碳水是一种(🍤)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(😕)合物摄入是总能量摄(🛐)入的50%~55%。 (🙂) (🛂)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💄)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(😿)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🥑)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😞)，目(⛹)前我们吃(📃)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🍜)物。精制碳水损失了大量的维(👜)生素、矿物质等营养，升血(🎂)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(💓)吃(📎)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📤)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🤘)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📴)，每年因吃盐太多导致(🆙)的死亡率也排世界第一。 中国居民(🕍)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🍜)量密度高，每克脂肪(⛏)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(⛰)2.25倍。 实(🛣)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🍈)全不摄入糖是不(🧟)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(⏪)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕯)饮食习(🍑)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🕉)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🕋)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🕔)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🥥)量来源的一种形(🚳)式，如(🏌)果适当吃糖，同时又控(👛)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (📊) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🙋)功的概率，但不是唯一决(📍)定因素。如果只(🐟)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🌡)看(🎪)整体(💗)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(💯)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🛋)、奶茶这些(🐔)添加糖大户。而且他们(🍡)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🔸)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔈)人认为控糖能减肥，能美容(🐘)、抗衰老……似(🦆)乎控糖(🙈)就能包治百病。实(🚖)际上，糖是人体(♋)重要营养物质(🚂)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🚹)等神奇作用。 (👡) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🗣)如无糖饼干、(🍼)无糖月饼、无糖(🦐)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(❇)样飙升，多吃也会长胖。 (😂) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🛣)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🌂)是合理搭(🆖)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🕺)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🏣)望大家不要光盯着控糖(🏰)，却忽略了控盐和控油。
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