剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏕)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💚)变成健硕型男，还能预防各种慢性(🚢)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(⭕)着丰富的维生素、矿物(🙎)质(😫)等(🛄)营养成分，适量摄入对身体是有益(🐮)的。比如苹果里的果糖(🛴)、牛奶中的乳(👊)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🕎)加入的糖(🌤)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌺)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🕛)取量(☕)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🏮)控制添加糖的摄入(🦆)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(💞)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🎗)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🎧)，对健康也是有害的(🥐)。有研(🐟)究发现，碳水化合物吃得(🐭)过多(😎)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🤱)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚗)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔑)谷类薯类食物。目前科学研究(🈷)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎅)油饼等食物(📘)。精制碳水损失了大量的维生素、(🧤)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(⏳)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(⛩)谷类200g~300g，其中包含(🍔)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🦌)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😲)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🔘)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🕛)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍄)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(😆)能的，也是不健康的(🙌)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🕌)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🏀)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(⬅)致肥胖，进而升高发病(🈲)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🎪)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🍕)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🖌)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(😫)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(💂)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(⏬)不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🆑)自己控糖60天(🏮)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍋)全谷物、粗粮等(🦈)优质碳水，再辅助运动健(🦑)身，自然可以瘦下来。所以(🈸)，瘦下来(🗒)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🦗)食和生活习惯。 (😝)很(👞)多人认为控糖能(🌭)减肥，能美容(📄)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌂)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🧗)有美容、抗衰老等神奇作用。 无(👆)糖食品，虽然(🍺)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🎾)如无糖饼干(❕)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🏷)摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔬)升，多吃也会长胖。 (🤭)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🤞)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🤶)糖食品。购买食品时也(🍝)要注意看营养成(🥖)分表中的配料表和营养成(📄)分表，注意看其成(💎)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐟)苦戒”！而且，控盐和控(😃)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🖇)光盯着控糖，却忽略了控盐(🍣)和(😺)控油。
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