剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🌆)性病。 ·(😦) 天然糖(🦕)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🧢)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍮)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🐕)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🧘)糖。实际上，添加(⏹)糖才是我们控糖的重(👊)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🤭)好控制在5%(大约25克)。《中国居民(😛)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(👔)物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐪)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(😮)人体提供能量，维持血糖稳(🎛)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(📩)等多种生理功能。适(🌔)量摄入碳水化合物(🔼)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🤝)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(⚓)合物吃得过多或者(😢)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(👗)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🤰)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(😣)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🕙)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(✝)条、油饼等食物(👎)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🍗)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(📺)，我们要做的是改(🚗)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🖖)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🔔)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(📓)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🏬)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🥏)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(✉)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💃)糖(🧠)的摄(🏻)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🤴)全不能(💘)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(📕)是一种代谢疾(🐙)病，发病机制非常(♿)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🥂)多可能导致肥胖(👏)，进而升高发病(🛬)风险。而且，对(🚬)于已经患有糖尿病的人来说，吃(🍶)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🤹)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🏨)制好总(⭐)热量摄入，并(👴)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🎂)人来说，少吃糖有助于控制总热(🌫)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🛐)是只盯着(🚉)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(👷)。 至于(🌶)网上说自己控糖60天瘦下来(🗺)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🤝)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🧞)且他们还会把精(🌳)碳(🗼)水换成全谷物(🔔)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤑)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🕢)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(⛺)依然有其他能量，比如(🙆)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🥁)大量碳水或脂(✏)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🙌)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🦓)关键是合(💵)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🌠)并放纵吃某一(🎼)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🌞)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(💦)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(♍)糖，却忽略了控盐和控油。
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