剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚠)“控糖”风(🔚)，说“控糖”能减肥，能(🔎)美容、养颜，控糖 60天(🕵)就能从油腻大叔变成(⭐)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🍐)于新鲜(👛)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🏴)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🤛)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🌀)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🅱)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🉐)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🔫)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🌯)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🛃)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🌃)来源，可以为(🅱)人体提供能量，维(😂)持(🕯)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(♑)体消化代谢等多种生理(🚎)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(⤵)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🐓)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏳)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍭)为，谷类为主是平(😙)衡膳(📖)食模式的重要特征(🎐)，膳食宝塔最基础的(🍋)“底座(🥑)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🏥)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(⛴)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🍉)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🌅)很(🎼)快，多(🔟)吃对我们的健康非常(⏬)不利。 因此，我们要做的是(🏐)改善自己吃的碳水种类，提升碳(🐎)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🖼)摄入量是全球最高的国家之(🎑)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🐰)，每年因吃盐太多导致的死亡(🛰)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(👩)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💜)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🤔)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(📨)制非常复杂，与遗传、环(🥄)境、生活方式和(🍟)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🔲)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🧒)摄入，并且(🛒)保持足(🗜)够的运动量来消(🔢)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🐥)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🎱)唯(🍶)一决定因素。如(🙆)果只控糖(💰)，但不控制脂肪(🥞)等其他能量来(🏋)源，同样会(👌)长胖(🏯)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(😎)动，还是很难瘦(😙)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🛡)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔷)。而且(👠)他们还会把精碳水换成全谷(⚓)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (👹)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🛰)体重要营养物质，正常摄入(🗣)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🔥)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(📙)无糖薯片等，含大(👐)量碳水或脂(🔱)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🛃)糖食(🚑)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📐)生不利影响。 饮(🏈)食健康的关键是合理搭配，做到食(😒)物多样、均(👣)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🤹)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(👽)要光盯着控糖，却忽略(🥥)了控(💡)盐和控油(🧝)。
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