剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍟)，能美容、养颜，控糖 60天(⭐)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🌗)病。 · 天然(⛴)糖：(🌹)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🔂)伴随着丰富的(🆙)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🏏)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🥄)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🛡)工时(♌)额外加(⏱)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🏚)、蜂蜜(🎒)、果汁)，只(📐)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🚂)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🤞)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔇)国居民(🕯)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(⚡)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(📀)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(♟)。 碳水化合物(🔟)摄入太少、完全断碳水是一种不(💥)健康的饮食模式，对健(📣)康也是有害的。有研究发现，碳水化(❤)合物吃得过多或者过少都会显著地(😺)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🥘)的50%~55%。 《中国(👟)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕺)为，谷类为主是平衡膳食模式(🚡)的重要特征，膳食宝塔最基础的(⬜)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🔮)制碳水吃得过多，比如(🍇)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🌷)等食物。精制碳水损失了(🤶)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🎷)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(👈)建议成(📄)年人每人每天摄入(♐)谷类(🌻)200g~300g，其(✒)中包含全谷物和(😤)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🎈)摄入量是全(🏻)球最高的国家之一，我国居民平(💟)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🔇)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(💒)推荐量近三分之(😐)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🙊)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🗂)要糖作为能量来源(🦓)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⏺)糖的摄入量(🏤)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🥠)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🙂)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚾)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(😭)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🐱)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(😌)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(➰)盯着糖，而是看(🔽)整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🔛)量吃肉、油(💲)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(📀)自己控糖60天瘦下(🥎)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🥩)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(👆)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(✂)减肥，能(🆘)美容、(👾)抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🏝)。实际上，糖是人体重(😞)要营(👎)养物质，正(🕹)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(👧)美容、抗衰老等神奇作用。 (🦈)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(😘)，含大量(🚶)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🔣)飙升(🥩)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🔋)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🏯)搭配，做到食物(🌘)多(🌻)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🏷)养成分表中的配料表和营养成分表，注意(⬛)看其成(🛰)分和能量，根据自身情(🏌)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(⛸)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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