剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🎠)阵“控糖”风(🕑)，说“控(🥏)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(📍)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(📺)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎁)随着丰富的维(🍀)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(😏)时，还带(🗼)来了其他营养(🥉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🥠)象。世(🤔)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(⛹)取量的10%以下(大约50克)，最(🤦)好控制在5%(大约25克(🎧))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐄)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🍰)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(👦)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🥙)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🕛)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🔹)水的问题是精制(🍕)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(👋)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🎟)们的健康非常不利。 因此，我们要(🕋)做的是改善自己吃的碳水种(💝)类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🎒)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🙀)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🛂)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🤠)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🛹)全球最高的国家之一，我国居民平均(🤧)每人盐的摄入量为9.3克/天(👃)，是推荐(💋)量的将近两倍，每(😌)年因吃盐太多导致(🎋)的死亡率也排世界第一。 (⏲)中(🗨)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🚜)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🍩)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔺)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🧒)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🍒)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🥑)身并不会直(🦌)接导致糖尿病。糖尿病是一(🏳)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(👤)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🎏)高发病风险。而且，对于已经患有(🍐)糖尿病的人来说，吃糖(👽)会使(📒)血糖(🔏)快(🏂)速升高，不利于血(🔙)糖的控制。 长胖的根本原(🐣)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🎮)。糖是(🎺)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🖕)，并(😘)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(😙)量摄入，能增加减重成功的概(👶)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🍄)脂肪等其他能量来(🌞)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🐹)也是添(😐)加(🕤)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🎖)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(😻)是践行了健康的饮食和(📖)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🙎)人体重要营养物质，正常摄入并(🚹)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🐼)糖薯片等(🚷)，含大量碳水或脂肪，也会(😪)导(🌄)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(👰)升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤕)品还可能缺乏人(🚲)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(👚)完全跟风并放纵吃某一种无糖(📕)食品。购买食品(🤝)时也(😥)要注意看营养成分表中的配料表和(👍)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🈴)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(⚽)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚅)控(🤬)糖更重要。希望大家不要光盯着(✂)控糖，却忽略了控盐和控油。
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