剧情简介
最近几年，互联(🏣)网上刮起了一阵“控糖(👃)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🌎)种慢性病。 · 天然糖：存在于新(⏺)鲜水(🔼)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🔺)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🅱)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📟)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🖍)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔌)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(📦)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🍀)的摄入，每天不(👆)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🌗)营养素，不需要过(🏖)度控制，更不能完(🎒)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(⛹)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(💷)胞结(🔹)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🤱)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(📖)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚉)国居民平衡膳食宝塔(😣)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(👺)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🌬)50%~65%。 不过，目前(🖱)我们吃(✌)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌥)水损失了大量的维生素、矿物(♌)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🎑)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🥟)成年人每人每天摄入(🔮)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🖊)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🦎)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🖨)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🤳)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(😧)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🔉)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🧐)别是大脑，完全不摄入(🐾)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(👋)指南(2022)》推荐(🤟)，添加糖的(🏀)摄入量每天不(🔖)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🥀)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐁)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🕦)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🎳)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🦋)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⏱)摄入(🅾)，并且保持足够的运动量来消耗热(🚍)量，就不会长胖。 对于(🐆)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(👨)成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🥏)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(📌)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🤕)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🐂)于(🐛)网上说(🎠)自己控(🆕)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(💅)现他们(🍄)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😱)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(👋)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌬)饮食和(⬛)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🙁)抗衰老……似(🎂)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🎃)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚇)也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🔽)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🗼)，含大量碳水或脂肪，也会(🐚)导致摄入大量能量，吃后(📎)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🍺)维生素、(🐘)矿物质等营养素，或者可能含有较(📁)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🧔)时也要注意看营养成分表中的配料(🦐)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🛹)总体来说，控糖是“聪(🕎)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(📩)忽略了控盐和控油。
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