剧情简介
最近几年，互(😼)联网上刮起了一阵(🤠)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🎪) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🙊)蔬菜及奶制品中(🕡)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🍋)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🚾)、牛奶中的乳糖，在给我们(📋)提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🛍) 添加糖：食品加工时(🍂)额(🦖)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🍭)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🐽)该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🌞)量(🏵)的(🍙)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🎊)，每天不超过50克，最好控制(⛱)在25克以下。 碳水化合物是(❣)人体必须摄入的一类(🛒)营养素，不需要过度控(🎗)制，更(🍮)不能完全断碳水。碳水化合物(👩)是人(😒)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🌁)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐉)物摄入太少(🎲)、完全(💱)断碳水是一种不健康的(📆)饮食模式，对健康也是有害(😻)的。有研究发现，碳(🧤)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(💌)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👾)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🆖)要特(🛄)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤮)各种谷类薯类食物。目前科(🍃)学研究认为，正常人的膳食(🌑)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(✒)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍯)善自己吃的碳水(📻)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🐘)就建议成年人每人每天摄入谷(📄)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍌)外，薯类50g~100g，从能量角(🆙)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚉)量是全球最高的国(🛂)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(👽)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🚤)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🐤)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👡) 实际上，人体需要糖作为能(✊)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🐌)，也是不健康的。《中国居民膳食(🌐)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🏰)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🏟)式和(㊗)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🐿)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🏯)经患有糖尿病的人来说(🤣)，吃糖会使血糖快速升高，不利(🔌)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🐬)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🛎)于控制总热量摄入(📔)，能增加减重成功的概率，但(👴)不是唯一决(😳)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🎖)但大量吃肉、油炸食品又不运(🔜)动，还是很难瘦。 至于(🆘)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🦏)是添(🔯)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🎀)糖(😜)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚶)动健身，自然可以瘦(🚬)下来。所以，瘦下来(😬)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🥃)为(🏮)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🅿)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🛬)质，正常摄入并(💈)不会(🔦)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🍒)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🌦)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🦗)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🌮)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(😓)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(👤)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(👜)控糖，却忽略了控盐和控油。
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