剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤒)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(🐒)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📽)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🆖)。比如苹果里的果糖(🚰)、牛(🎣)奶中的乳糖，在(🚾)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🥩) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🐙)供热量，无其他营养，像饮(💕)料、蛋糕、面点、饼干这些(🚃)食物里，都添加了不少精制(🕗)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🆑)制在总摄(📮)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👙)25克)。《中国居民膳食指(👠)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🎐)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🚔)不能完全断(👻)碳水。碳水化合(🗻)物是人体最基础的能量来源，可(🍛)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🌍)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(😆)等多种生理功能。适(🖕)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🐱)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(👚)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🤾)式的重要特征，膳食宝(🎑)塔最基础(🍢)的“底(🎐)座”也都是各种谷类薯类食物(🆙)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(😝)量(🛏)的50%~65%。 不过，目前我(🏭)们吃碳水(📺)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🧖)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🌧)此，我们要(👷)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🛂)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(✝)人每天摄入谷类200g~300g，其中包(💤)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🐴)角度，相当于15g~35g大米。 中国(👶)人盐摄(🆔)入量是全球最高(⬛)的国家之一，我国居民(💐)平(🐬)均每人盐的摄入量(🖕)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🎪)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🍎)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🌋)全不能吃糖。 吃(🔐)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👽)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(💿)风险。而且，对于(⛲)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🏒)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🐈)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🚌)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🍔)不是唯(🤮)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(😡)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(😊)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🥄)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🚏)奶茶这些(✅)添加糖大户。而且他们还(🔃)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🐜)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🚼)多人认为控糖能减肥，能美(🔹)容、抗衰老(⛄)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🏗)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌯)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(😷)干、无糖(🌨)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👛)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🔊)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🆕)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🔒)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚡)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🏴)全跟风并放纵吃某一(🌳)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🐀)分表(🚳)，注意看其成分和能量，根据(⛹)自身(📑)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🙃)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🍖)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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