剧情简介
最近几(💛)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🛺)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🎣)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🚄)素、矿物(🌘)质等营养成分，适(🆘)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🍳)外加(🤯)入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍜)浆(🚎)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🔜)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(📕)以下。 (🔔) (📚)碳水化合物(♓)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🤤)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🤾)助(🎃)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(💵)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🛡)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔲)摄入是总能(😛)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(♌)食模式的重(🤔)要特(🛫)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🅿)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💛)制碳水(🔥)吃得过多(🍏)，比如精(🔁)制(🤘)的白米饭(🍸)、白(♋)馒头(🌅)、面条、油饼等食物。精制碳水(🕜)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(⛲)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🉐)物。我(👋)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🧜) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🚙)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🥪)死亡率也排世界第一(🕕)。 中国居民(🛳)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🗾)脂肪提供9千卡热量，是同等(🆔)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🥢)需要糖(🥊)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🐢)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(👏)下。只(🧞)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👿)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚙)一种代(💠)谢疾(💾)病，发病机制非常复杂(🎭)，与(🦉)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(📦)糖尿病的人来说，吃糖会使(🏍)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🕊)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(⚾)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(💭)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🚌)，但不控制脂肪等其他(🃏)能量来源，同样会(🆒)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🐇)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔫)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🕠)成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔳)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🕚)健康的饮食和(🚘)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🚅)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(✏)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🌥)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(⏯)体需(🔬)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(😌)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🚜)响。 饮食健康的关键是合理(😯)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🉐)放纵吃某一种无糖食品(😙)。购买食品时(🍓)也要注意看营养成分表中的配料表和营养(📎)成分(🙇)表，注意(🏽)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单