剧情简介
最近几年(🔈)，互联网上(🐷)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🕵)就能从油腻大(😼)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🥊)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🏼)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(💩)时额外加入的糖(如(⛰)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🛹)、面点、饼干这些食物里，都(👽)添(💽)加了不少精制糖。实际上，添加糖(💖)才是(🏿)我们控糖的重(👘)点对象。世界卫生组(🕜)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🎽))，最好控(😹)制在5%(大约25克)。《中国居民(🍉)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🙂)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(😔)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🗑)身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🈴)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🍮)增(⛔)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(😵)是平衡膳食模式的重要特(🤖)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🐉)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🛩)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🍦)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(👝)的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🆓)度也很快，多吃对我们的健康非常不(🤜)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(Ⓜ)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(💸)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🎽)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(📚)导致的死亡率也(🤓)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(😁)化合物的2.25倍。 实际(🎑)上，人体(💊)需要(🔉)糖作为(🤘)能量(🤸)来源，特别是大脑，完(🕢)全不摄(🥗)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🆒)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🌽)天不超过50克，最好控制在 25克以(👶)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(👪)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🥥)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🥈)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(😻)肥胖，进而升(🕺)高发病风险。而且，对于(🍼)已(😺)经患有糖尿病的人(🗃)来说，吃糖(⚫)会使(🛏)血糖快速升高，不利于血(🔥)糖的控制。 长胖的根本(💉)原因是吃进去的(🎬)热量超过身体消耗的热量。糖是(👼)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(📤)时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🈴)的运动量来消耗热量，就不会(😓)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥀)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🥉)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🛀)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(❎)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😘)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🍅)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🔯)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🐣)……似乎控糖(🏯)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🏇)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🚸)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(✋)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(♐)，做到食物多样、均衡营养，而不(🙃)是完全跟风并放纵(📖)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🎢)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(👨)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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