剧情简介
(🥧)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🎉)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🥧)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎑)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🔘)果里的果糖、(🚐)牛奶(📂)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(👉)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🎭)(如(🤽)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🚆)控糖的重点对象。世界卫生组织建(🔀)议，应该将每日糖分摄取量控(💾)制在总摄取量的10%以(👇)下(大(😿)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👣)居民膳(🦕)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(💱)不超过50克，最好控制在25克(🐐)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🍑)制，更不能完全断碳水。碳水化(⬆)合(🤵)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(⛽)结构组成，参与人体消化代谢等多种(🅱)生理功能。适量(🔼)摄入碳水化(🤓)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🎇)一种不健康的饮食模式，对健康(🐙)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🙃)过少都(🐯)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🔩)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🐡)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🧘)宝塔最(🎓)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🗣)。目前科学研究认为，正常(🚨)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🤷)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚑)此，我们要做的是(👬)改善自己吃的碳水种类，提升(🅾)碳水质量，多吃点粗杂(🔥)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐊)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🍣)量角度，相当(⏭)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🛤)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐁)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🤲)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🤺)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🥒)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🏬)、环境、生活方(🏌)式和饮食习惯等因素相关。不过(💰)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(📔)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🌰)过身体消耗的热量。糖是能量来源(📲)的一种形式，如果适(🚮)当吃糖，同时又控制好总热(🌻)量摄(🚊)入，并且保(👧)持足够的(👫)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🚪)制脂肪等其他(🥕)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(😄)是只盯(🌝)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🚭)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🌏)的摄入量，不吃零食、奶茶这(💯)些添加糖大户。而且他(🥐)们还会把精碳水换(🎢)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(😈)以瘦下来。所以，瘦下(🔌)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤐) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(📭)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(👁)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🍫)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🕹)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🥛)能含有较高的脂肪或者盐分来改(🧤)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🚶)品(🤥)时也要(🌄)注意看营养成分表中的配料表和(🚳)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🏼)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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