剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🥑)“控糖”风，说“控(✖)糖”能减肥(🎭)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(💰)男，还能预防各种慢性病。 (🥐)· 天然糖：存在于新鲜水果(🉑)、蔬菜及奶(🛫)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🦐)有益的。比如苹(🥜)果里的果糖、(📿)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(💧)时，还带来了其他营养。 (👸)· 添(🦐)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🥔)量，无其他营养，像饮料、蛋(🍧)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🔴)糖。实际上，添加糖才是(🍈)我们控糖的重(🛀)点对象。世(🛣)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🎟)控制(🐚)在总摄取量(👑)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(✈)25克)。《中国居(📂)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🍮)加糖的摄入，每天不超过50克，最(🚼)好控制在(♐)25克以下。 (🐒)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(😕)，不需要过度控制，更不(⛲)能完全断碳水。碳水化合物是人体(😎)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🚈)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(📋)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🎏)水化(🌤)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🎟)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🌍)提供的能(🌎)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🕍)失(😄)了大(🥦)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🔟)做的是改善自己吃的(🛳)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🙉)杂粮(🥜)、全谷物。我国膳食指南就建议(🚌)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🎯)之一，我国(🗣)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🏹)。 实际上，人体需(😁)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🆑)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🐼)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎫)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🔡)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(👶)险。而且，对于已经(🎙)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(💃)制(🏛)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌍)热量摄入，能增加(🔮)减重成功的概率，但不是(💌)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🗳)只(🌐)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🔉)难瘦。 至于网上说自己(💮)控糖60天瘦下来(⛵)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📃)健身(😵)，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🚬)来(😥)的原因不是(❣)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(⏰)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👎)抗衰(🌳)老等神奇(👬)作用(🧑)。 无(🦖)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(✉)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚂)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🕜)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(⛪)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐧)且，控盐和(🚽)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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