剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🤺)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🛶)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📫)奶制品(🛢)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🎊)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🌄)提供热量(🎏)，无其他(💅)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🚫)。实际上，添加(🕐)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🃏)制在5%(大约25克(🧛))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🚱)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(♐)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🍟)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🥅)化(🌗)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚾)者过少都会显著(📁)地增加死亡率，死(🌶)亡率最(🦑)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤪)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🥒)薯类(🦒)食物(💨)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🗳)碳水损失了(😰)大量的维生素、矿物质(🔲)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(💃)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🆓)的碳水种(🆙)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(⛏)国膳食指南就建(📚)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(😍)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🕓)摄入量43.2克/天(🔛)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(✝)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🈸)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🌐)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(👹)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🕊)杂，与遗传、环境、生活方(😄)式和饮食习惯等因素相关。不(👉)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(⛩)升高(👡)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🚷)身体消耗(👤)的热量。糖是(😠)能量来源的一种形式(🗝)，如果适当吃糖，同时又控制(🕧)好总热(🍱)量摄入，并且保持足够的运动量来消(💲)耗(🔖)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🍤)，少吃糖有助于控制(🌡)总热量摄入，能增加减重成(🌔)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🏥)，但不控制(😞)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🍦)糖，而是看(🙃)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(💋)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(😝)这些添加糖大(🌹)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤲)。所以，瘦下来的原因不是控(📪)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🚁)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🕹)不会(🌤)导致(📗)疾病，控糖也(🛂)不(🍀)会有(🔃)美容、抗衰老等神奇作用(🎁)。 (✉) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🚠)入大量能量，吃后(🦆)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(😟)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(⛴)响。 饮食健康(😊)的关键是合理搭配，做到食(🗯)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🌸)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(💐)身情况选择合适的食(💻)品。 总体来说，控(🌞)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🌼)，控盐和控油的重要(🤱)性也(🌨)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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