剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🗺)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔇)叔变(🙈)成健(🚡)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🐼)蔬菜及奶制品(🕔)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🥫)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💇)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🚗)。世界卫生组织(👆)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🏙)过度控制(🌛)，更不能完全(🌉)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(👊)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🅿)体消化代谢等多种(😭)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(💴)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🚙)，碳水化合物吃得过多或者(🔋)过少都会显著地增加死亡(🎂)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🆓)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🌼)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🔎)我们吃碳水的问题是精制碳(🍿)水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🏭)馒头、面条、(🍝)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🖕)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚌)吃的碳水种类(🧗)，提升碳水质(💬)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💾)类(🎲)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🚻)平均每(🔐)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐶)太(🎞)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🉑)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🌠)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🤠)等重(💝)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚏)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💼)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🙇)注意(📬)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🐡)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👐)制非(😐)常复杂，与遗传(😻)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🎊)高，不利于血糖的控制。 长(🎢)胖的根(🙍)本原因是吃进去(🤙)的热量超过身体消耗的热量。糖(🔕)是能(🥖)量来源的一种形(👑)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(😕)只控糖，但不控制(♎)脂肪等其他能量来源，同样(📞)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(😧)糖但大量吃肉、油炸食品又不(👴)运动，还(💷)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🛏)控(🐢)制的也是添加(🧞)糖的摄入量，不吃(🤯)零食(🚬)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🎡)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(😨)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🥇)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(㊗)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🌡)能缺乏人体需要的维生(🤔)素、矿物(🐇)质等营养素，或者可能含有较高的脂(👶)肪或者盐分来改善口感，这也(🖍)会对健康产生不(❇)利影响。 饮(😗)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🐃)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(💅)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(♊)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🌺)盐(🖍)和控油。
猜你喜欢
2023周榜单