剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🗼) 60天就(🚒)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🆒)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🍝)着丰(🐤)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🚁)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🦏)养，像(🔒)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🛀)添加了不少精(👁)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(💅)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(😅)不超过(🌷)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(♐)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🌋)糖稳定(🙃)，还(🍚)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🎩)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(😜)显著(🍍)地(🤰)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🕜)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🎏)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(✋)食宝(🌞)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(📚)，比如精制的白米饭、白馒头、面(👿)条、(🍽)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(😕)物质等营养，升血(🕚)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(💖)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🚸)就建议成年人每人每天摄入谷(🏴)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏄)盐摄入量是(🔵)全(🔔)球最高的国家之一，我国居(🥂)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👘)推荐量的(🕉)将近两倍，每(🈸)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(📢)第一。 中国居民(🔭)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🕍)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🍻)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(💈)为能量来(😸)源，特别是大脑，完全(🦗)不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🦃)。《中国居(🎿)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍻)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚍)本身并不会直接导致(💵)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🥥)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🧒)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🏋)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(😂)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🔉)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🌱)来源，同样会长胖。减肥的关键(🚽)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🥦)只少吃糖(💤)但大量吃肉、油炸食品又不(🕳)运(♈)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(📴)细看，就会发(🚺)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🔞)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(📧)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🤾)不会导致疾病(🈲)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🚁)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🕤)月饼、(🛌)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🧑)摄入大量能量，吃后(🚇)血糖一(🏩)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(👹)体需要的维生素、矿物质等营养素(😷)，或者(🌮)可能含有较高的脂肪或者盐分来(🚳)改(🙄)善口感，这也会对健康(🕷)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🎯)完全跟风并放纵吃某一种无(🎓)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🔣)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(👞)品。 (📽) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(📈)控油的重要性也远比控(👡)糖更重要。希望大家不(🏉)要光盯着(😀)控糖(🌛)，却忽略了控盐和控油。
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