剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🤨)一阵“控糖”风，说(🍛)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🚨)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🐂)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🍻)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(♐)益的。比如苹果(✨)里的果糖、牛奶中的乳糖，在(👀)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (♑) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🥛)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🏥)养，像(😘)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🎣)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🤡)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🥈)最(🚑)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(📟)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🗑)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(⏲)断碳水是一种不健康的(🕸)饮食模式，对健康也(🌛)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🕉)式的重(🦋)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤪)究认(📠)为，正常人的膳食中碳水(🚀)化(🦏)合物提供的能量应占(🚈)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🦉)等食物。精制碳水损(📽)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(👎)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🗑)豆类(😎) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🖼)角度，相当于(⬇)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎁)推荐(🚺)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🆔)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🏞)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🦑)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🧣)制非常复杂，与遗传、环境、生(🌿)活方式和饮食(🕜)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🐱)升高发病风(🔸)险。而且(🦌)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(😀)是吃进去(🧠)的热量超过身体消耗的热量(📤)。糖是能量来(🏝)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🅰)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (📫)对于减肥的人来说(🔋)，少(👺)吃(🗂)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(👾)率，但不是唯一决定因素。如(😬)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(👎)只(🛄)盯着(🦗)糖(🚹)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🥗)动，还是很难(❗)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🗨)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(✳)零食、奶茶这些(🍚)添加糖(🐨)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(👭)等优质(⏰)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(👗)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🆔)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🛎)，含大量碳水或脂肪(📷)，也会导致摄入大量能(🗿)量，吃(😥)后血(🈵)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(💈)无糖食品(😨)还(🙌)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(👗)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🍥)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(📼)意看(👄)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏦)选择合适的食品。 总体(♐)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🎋)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐊)，却忽略了控盐和控油。
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