剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🔹)能从油腻(👀)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🧑)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🔇)、饼干这些食物里，都添加了不少(🐉)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🕷)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(😱)约50克)，最好控制(🖲)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🤡)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🏠)50克，最好控制在25克(🎪)以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐘)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍊)水。碳水化合物是人体最基础的能(🍓)量(🧘)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(😂)构组成，参与人体(💰)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🙃)有助于维持身体(🚪)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🏰)。有研究发现(💏)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🚩)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(⏪)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🈯)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🏔) 不过，目前我们吃碳水的(🎞)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🔓)矿(👨)物质等营养，升(🦒)血糖速度也很快，多吃对(🚩)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(⛰)善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🎨)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎦)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🙋)度，相当于(😋)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(💎)，是(😳)推荐(🚪)量的将近两(🗓)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(😴)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(💁)且脂肪的能量密度高(💋)，每克脂(🥕)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🦆)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😠)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🎊)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🦑)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🚣)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🌓)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(⏩)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(😯)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🏘)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔨)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🦎)消耗热量，就不会长(🤼)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(💗)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(👦)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚧)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🌲)瘦。 (🍪) 至于网上说自(🐻)己控糖60天瘦下来的案例(🚌)，点进去仔细(🎸)看，就会发(⛵)现他们(👁)控制的(🥧)也是添加糖的摄入量，不吃零(😫)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🦁)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(✖)的原因不是控糖，而是践行了健康(🍀)的饮食和生活习惯。 (📓) 很多人认为控糖能减肥，能美容(🥏)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🔑)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🌁)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(📤)饼干、无糖月饼、无(🚉)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🦎)生不(👔)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚘)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(😕)成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🐜)品(😂)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🥈)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(📴)略了控盐和控油。
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