剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🐞)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🛋)，它们伴随着(💼)丰富的维生素、矿(🐖)物质等营养成分，适量摄入对身(📳)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🏥)他营(🗯)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🌚)干这些食物里，都添(💂)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🤨)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🚙)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🥌)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(👧)好控制在25克以下。 碳水化合物是(⏩)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🥞)不能完全断碳(😰)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🧔)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(⏳)水化合物有助于维持身体健康。 碳(🖕)水化合物摄入(⛳)太少、完全(🍐)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🧢)发(💿)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🎽)显著(🔼)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🅰)50%~55%。 《中国居民(🌠)平衡膳(💰)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(㊙)膳食模式的重要特(🏟)征，膳食宝塔最(🌝)基础的“底座”也都是(📜)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (👫) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🤾)损失(🍶)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🥖)快，多吃对我们的健康非常不利(🙁)。 因此，我们要做的是改善自己吃(🙈)的碳水种类，提升(📬)碳水质量(💴)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(📕)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(✂)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😐)的将近两(🛰)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏘)。 中国(👣)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(👙)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🍩)别是大脑，完全不摄(🏺)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🖊)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💤)能吃糖。 吃糖本身并不(👍)会直接导致糖尿病(🍍)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(💊)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏾)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🌧)的运动量来消(🔈)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🎛)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🐜)素。如果只控糖(🌏)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(💋)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🧗)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(⬇)的案(❕)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🦀)是添加糖的摄入量，不吃零食(🍩)、奶茶这些(🔢)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(⏮)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(➡)的饮食和生活习惯。 很多人(🚤)认为控(🔺)糖能减肥，能美(🌡)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💤)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(😎)病，控糖也(🤶)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(👸)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(😪)需要的维生素、矿(🔊)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(😟)也会对健康产生不利(🐼)影响。 饮食健康的关键是合理搭配(👠)，做(🔝)到食物多样、均(🥝)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🕗)也要注意(🤗)看营养成分表中(🏨)的配料表和营养成分表，注意看(😋)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🤜)说，控糖是“聪明吃(🚼)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏖)控油。
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