剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(📴)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👩)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🛏)成分，适量摄入(🤯)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🦕)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(😯)面点、饼干这(🦇)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔙)糖的重点对象。世界卫生组(🌃)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🧣)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🦎)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🍝)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🚤)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🔤)水化合物摄入太少、完全(🦁)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(😩)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🤛)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🕑)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🍠)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🕔)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🥥)改善自己吃的碳水种类，提(🐪)升碳水质量(😾)，多吃(🔕)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔐)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🐩)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(💒)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🐬)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🏁)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(😋)同(🕊)等重量碳水化合(🐡)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🤺)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🛁)过(👥)50克，最好控(💋)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🎶)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(💅)糖过多可能(🚲)导致(🌪)肥胖(🧜)，进而升高发病风险。而且，对于已经患(💦)有(🏪)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😔)因是吃进去的热量超(🕸)过身体消耗的热量。糖是能量来源(🚓)的一种形式，如果适当吃糖，同时(😝)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(💔)量，就不会长胖。 对于减肥(➕)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🎞)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(💑)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🦖)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (😚)至于(⏳)网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🗃)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🏫)动健身，自然(🌝)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🅾)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🔃)也不(📆)会有美容(🍝)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏷)无糖，但依然有其(🎮)他能量，比如无糖(💤)饼干、(♐)无糖(🗡)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕐)导致摄入(📦)大量能量，吃(🤟)后血糖一样飙升(🍶)，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤷)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🧘)脂肪或者盐分来改善口感(👧)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(☝)是合理搭配，做到食(🛥)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎅)食品。购买食(🤐)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🏙)，注意看其(🔯)成(🕑)分和能量，根(😫)据自身情况选择合适的食品。 总(🚺)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🈷)也远比控糖更重要(🗂)。希望大家不要光盯着(🗨)控糖，却忽略了控盐和控油。
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