剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🛏)，说“控糖(💻)”能减(🥫)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🍛)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔷)时，还带来了其他营(🏏)养。 · 添加糖：食(🏞)品加工(🌐)时额外加入的(🎅)糖(如白砂糖、果葡糖浆、(😣)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(👻)，添加糖才是(🆖)我们控糖的重点对象。世界(📛)卫生组织(🏮)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🔀)量的10%以下(大约50克)，最好(💈)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔎)提出，成年人需要控制添加(🈷)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🍺)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🤖)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🤼)功能。适量摄入碳水化合物有助(⏮)于维持身体健康。 碳水化合(👈)物摄入太少、完全断碳水(📟)是一种不健康的饮食模式，对健康(🎷)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🕌)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🎌)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🔞)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🥤)合物提供的能量(🐺)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📁)们吃碳水的问题是精制(🛑)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(♓)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(⭐)量角(🙋)度，相当于15g~35g大米。 中国人(💻)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🌆)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(❤)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🎈)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🖇)糖作为能量来源，特别是大(⌛)脑，完全不(😍)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🔕)过50克，最好(🤓)控制(🔇)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(📮)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(😸)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(💗)高发病风(🌅)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🧖)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🆔)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(📘)量来消耗热量，就不会(🎊)长胖。 对(🏈)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(⛰)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🚏)。如果只控糖，但不控制脂肪等(🌨)其他能量(🌨)来源，同样会长胖(📸)。减(💀)肥的关键也(🕟)不是只盯着糖，而是看整体(🗿)热量收支。如果你只(🏾)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🤑)60天瘦下来的案例，点(🍫)进去仔(😀)细看(⏹)，就会发现(👻)他们控制的也是添加糖的摄入量(🙂)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🐃)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥎)践行了健康的饮食和生活习惯(🏉)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🛁)低或无糖，但依然有其(🏆)他能量，比如无糖饼干、无糖(🕜)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(😿)胖。 有(🦃)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(👫)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🍻)健康产生不利影响。 饮食(🔗)健康的关键是合理搭配，做到(🐷)食物多样、均衡营养，而不是(🤖)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🔜)买食品(🈁)时也要注意看营养成分(💀)表中的配料表和营养成分表(⏬)，注意看其成分和能量，根据自身(📿)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🙉)重要性也远比控糖更重(🕳)要。希望大家(✴)不要光(😨)盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🤞)。
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