剧情简介
(🔟)最(🚈)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏋) 天(♎)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐱)奶制品中，它们伴随着(🏠)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🐻)摄入对身体是(😶)有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕳)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(💧)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🎛)热量，无其他营养，像饮料、(🚻)蛋糕、(🗑)面点、饼干这些食物(🧒)里，都(👎)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(😘)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(⌚)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(⬅)提出，成年人需要控(🚇)制添加(🥓)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🍳)25克以下。 碳水化合物是(🐭)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🏙)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🏜)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(💥)合物摄入太少(🗣)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📛)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(✊)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(👘)膳食模式的重(🐺)要特征，膳食宝塔最基础(🚻)的“底座”也都(🍜)是各种谷类薯类食物。目前科学(🕚)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(❄)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🔮)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🔕)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🍵)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🏍)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(😯)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(⛺)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(💉)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(㊗)度高，每克脂肪提供9千卡热量(❌)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🙀)国居民膳(🤚)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🌩)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🥇)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🔼)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🐏)糖快速升高，不利于血糖的(⛅)控制。 长胖的根本原(💍)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🤚)形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🥁)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(📣)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(⛏)。如果只控糖，但不控制(🏓)脂肪等其他能(🔰)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🏒)很难瘦。 (🚋) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🕘)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(😍)碳水换成全谷物(🍦)、粗粮等优质碳水(📟)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🔔)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(👺)惯。 很多(🙆)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🐩)控糖就能包治百(🍦)病。实际上，糖是(💱)人体重要营养物质，正常摄入并(🏢)不会导致疾病，控糖也不会有美(🛒)容(🙎)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🌼)无糖，但依(😿)然有其他能量，比如无糖(🔻)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🚊)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🤜)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🔣)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏎)，做到食物(💡)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏓)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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