剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🤵)预防各(💌)种慢性病(⌛)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(😚)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(✨)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🐖)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🐠)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔤)重点对象。世(⛰)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(👓)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🍸)控制在25克以下。 碳水化(💩)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🥘)化合物是人体最基础的能量来(💡)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(👗)衡膳食(💰)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(⏬)认为，正常人的膳食中碳水(🙉)化合(💷)物提供的(🗣)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👭)精制的白米饭、白馒(🉑)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(😟)、全(🕙)谷物。我国膳食指南就建议成年人(🛩)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(💩)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(📣)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏫)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🤐)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🕜)，超过推荐量近三分之(😑)一，而且脂肪的能量密度高，每克(⛏)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👰)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🔴)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⏹)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🐧)注意合理膳食、(🍊)吃动平衡，并不是完全不能(📧)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(😞)生活方式和饮(🤫)食习惯等因素相关。不过，吃(👸)糖过(💍)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏿)尿病的人来说，吃糖会(🆔)使血糖(⭐)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🕥)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (⏺) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌖)功的概率，但不是唯一(📖)决定因素(🕥)。如果只控糖，但不控制(🏻)脂肪等其他能量来源，同(🤓)样会(🧢)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🍯)但大量吃肉、油炸食品又(🏈)不运动，还是很难瘦(🏵)。 (🔙)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(♏)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(📎)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🌵)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🐎)要营养物(💺)质(🤛)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(♎)会有美容、抗(➕)衰老等(👝)神(📅)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(♎)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🤗)一样飙升，多吃(💺)也会长胖。 有些无(🥥)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌮)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🍝)改善口感，这也会对健康产生(🥑)不利(📏)影响。 饮食健康(🤦)的关(💖)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🎠)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(✡)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(📑)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(💕)是“痛苦戒”！而且，控(👣)盐(🚕)和控油的重要性也远比控糖更重(😰)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单