剧情简介
最(🤵)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🙀)、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🌲)叔变成健(👟)硕型男，还能预防各种慢(💢)性病。 · 天然糖(🤼)：(🚯)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🈶)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🥖)等营养成分，适量摄入对身(🖊)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(👺)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🦃)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🔯)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📄)议，应该将每日糖分摄(🧙)取量控制在总摄取量(⬆)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🥈)(2022)》也提出，成年人需(🤼)要控制(🎊)添加糖的摄入，每天(🏟)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(👱)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(👤)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(👥)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🥏)，死亡率最(📕)低的碳水化合物摄(📶)入是总能量摄入的50%~55%。 (💉)《中国居民平衡(🕷)膳食宝塔(2022)》也(🐢)认为，谷类为主是平衡膳食模式(🤣)的重要特征，膳食宝(🐹)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🙊)。目前科学研究认(💳)为，正常人的膳(📏)食中碳水化(🍡)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(➗)水的问题是精制碳水吃得过多(🤢)，比如精制的白(👍)米饭、白馒头、(🖐)面条、油饼等食(🙅)物。精制碳水损失了大量的维生素(➖)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🦅)建议成年人每(💱)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐓)，薯类50g~100g，从能(💨)量角度，相当于15g~35g大米(🤖)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🙇)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🆕)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(💯)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(👖)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐠)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🔃)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🚺)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🍰)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(📽)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🤐)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(👖)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🔳)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(📡)重成功的(🌑)概率，但不是唯一决定(🐪)因素。如果只(🚘)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(👟)是(🎏)只盯着糖，而是看整体热量收支(💷)。如果你只少吃糖但(🦐)大量吃肉、(🎭)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🈳)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(😉)会发现他们控(🌌)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(💪)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🗼)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🍳)就能包治百病(🧒)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(⏸)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🦇)用。 无糖食品，虽然糖含量很(📉)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(💓)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🍢)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(👸)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🎤)影响(📓)。 饮食健康的关键(📤)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🐳)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🗿)情况选择(🥌)合适(🔫)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🐰)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🙎)家不要光盯(🐦)着控糖，却忽(♒)略了控盐和控油。
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