剧情简介
(♊)最近几年(♿)，互联网上刮起了(🔞)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🌳)制(🔗)品中，它们伴随(🔯)着丰富的维生素、矿物质等营(🎶)养成分，适量摄(⬜)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛀)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🎣)。实际上，添加糖才是我(📮)们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕓)建议，应该将(🈶)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🏐)控制在5%(大约25克)。《中国居民(🤯)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(💋)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🐺)类营养(⬛)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(😙)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🈚)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(⏰)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🛡)平衡膳食宝塔(2022)》也(🤽)认为，谷类为主是平衡(🚄)膳食模式的重要特征，膳食(🏯)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🙏)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(👎)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(😴)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕢)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(⛽)膳食指南就建议成年人每人(👹)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🥟)当于(🛋)15g~35g大米。 (👟)中国(📌)人盐摄入(😒)量是全球最高的国家之一，我国居民(🛶)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🤓)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(❕)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🍊)2.25倍。 实际上，人体(🤝)需要糖作为能量来源，特别是(🌺)大脑，完全不摄入糖是不可(💞)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🍘)要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🛢)是完全不能(🤥)吃糖。 吃糖本身并不(🕢)会直接导致糖尿病。糖尿病(🍖)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🍅)环境、生活方式和饮食(💇)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(💟)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🎰)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(💸)是能量(🏻)来源的一种形式(📢)，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🎣)量摄入，并且保(💫)持足够的运动量来消耗热量，就不(💲)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(📐)总(🚲)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🙎)果(🎺)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(〽)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🍜)己(🅾)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(👔)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(💶)等优质碳水，再辅助运(🧚)动健身，自然可以(🏦)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🥥)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🐈)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🛡)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🧐)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🖤)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🚠)体需(🕥)要的维生素、矿(🥉)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(💒)盐分来改善(🍝)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📸)多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🖖)放纵(😪)吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🤖)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏾)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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