剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🗑)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(♐)大叔变成健硕(💫)型男，还能预防各种(🐙)慢性病。 · 天然糖：存在于新(😹)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🔖)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👃)是有益的。比如(😟)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🔛)供(🌍)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(👑)加入的糖(如白(🥏)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🔣)饮(😷)料、蛋糕、面点、饼(🏤)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🥣)议，应该将每日糖分摄取量控制(⛓)在总摄取量的(🍃)10%以下(大约50克(🎫))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🧣)碳水(📍)化合物是人体(🐻)必须摄入的一类营养素，不需要过(🏭)度控制，更(⌛)不能(🏁)完全断碳水。碳水化合(🔖)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🔱)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🐈)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(💬)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🚩)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔜)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🏹)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐖)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(➖)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(💶)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🎙)就建议成年(💂)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚴)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💕)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🍃)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🤜)一(🏻)。 (🕥)中国居(👦)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🤸)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(➰)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🕐)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(📚)的。《中国居民膳食指(🈁)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (♊) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🥋)病机制非常复杂，与(🐛)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🐎)高发病风(🎈)险(🏚)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(♒)吃进去(🍗)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🐕)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🍴)摄入(🔬)，并且保持(🥛)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🅿)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(♌)能量来源，同样会长胖。减肥(🔺)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚁)食品又不运动，还是很(🐳)难瘦(📵)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🎩)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🥙)加糖大(🔻)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🚶)，瘦下(🔪)来(🕸)的原因不(🥃)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🕕) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌖)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🐵)入并不会导致疾病，控(🔵)糖也不会有美(💹)容、抗衰老等神奇作(👒)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌵)饼、无糖薯片等，含大量碳(🆖)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🦈)生素、矿物质等营养(👺)素，或者可能含有较高的脂肪或者(😎)盐分来改善口感，这也(⏩)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💸)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(👉)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🦖)。 总(🍪)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🥤)，却忽略了控盐和控油。
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