剧情简介
最近几年，互联网(🌘)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🥣)养颜(🚿)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(📕)男，还能(🧛)预防各种慢性病。 · 天然(🍆)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🛴)品(🎡)中，它们伴随着丰富的维(🔣)生素、矿物质等营养成分，适量摄(✨)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🧠)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔹)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🏑)量的10%以下(🗝)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🐀)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🔼)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🔅)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌟)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🚬)与细胞结构(🎦)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🧦)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🚀)不健康的饮食模式，对健康也是(🍈)有(🥘)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🚲)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🍏)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(💲)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(📘)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐏)是改善自己吃的碳(🌽)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🥥)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🍏)致(📱)的死亡率也排世界第一。 中(🍰)国居民平(🕚)均每人烹调油(✖)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🎧)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🌎)来源，特别是大脑，完全不摄入糖(📻)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🍗)每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🕑)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🎂)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🎏)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🍜)胖的根(🧖)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🈺)热(🍏)量。糖是能量来源(🔯)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(✖)入，并且保持足够的(⤵)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🍎)因(📕)素。如果只控糖，但不控制脂肪(🔳)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🚧)支。如果你(🚶)只(🏊)少吃(🐕)糖但大(🦕)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🗺)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(☝)下来的原因不是控糖，而是践行了健(🤮)康的饮食和生(🚒)活习惯。 很多人(🧕)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🦔)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔸)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(😞)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🕓)其他能(🏟)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🍮)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🏺)无糖食品还(❔)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🍳)者(🖌)可(🔑)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🔔)注意(🙉)看营养成分表中的配料表和营养成(💫)分表，注意看其成分(👐)和能量(🏫)，根(🛩)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🕤)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍣)油的重要性也远比控糖更重要。希望(👚)大家(🎞)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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