剧情简介
最近几年(📹)，互(🦄)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🎷)健硕型男，还能预(🥄)防各种慢性病。 · 天然糖(⛩)：存在于新鲜水果、蔬菜及(🛫)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(👭)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🔕)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(㊗)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🔉)卫生组织建(🌧)议，应该将每日(🤽)糖分(🦌)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(♏)约50克)，最(♎)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😔)加糖的摄入，每天不(👱)超过(🏫)50克，最好控制在25克以下(🗞)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🕞)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(📄)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🏀)少、完全断碳水是一种不(🎃)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(😅)得过多(🆒)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🍑)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🏖)膳食中碳水化合物提供的能(🙎)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🎇)碳水的(🍚)问题是(🍉)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🈷)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🛶)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🕒)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🗡)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🎡)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🐘)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🦍)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🤓)球最高的国家之(🌦)一，我国居民平均每人盐(🍜)的摄入量为9.3克/天，是推荐(🤮)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📫)一，而且脂肪的能量密度高(💢)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🍵)重(💹)量碳水(👃)化合物的2.25倍。 实(♈)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(〰)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(⏹)是一种代谢疾病，发病机制(🥧)非常复杂，与(🏚)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(👫)等因素相关。不过，吃(🔽)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🧀)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🤲)热量。糖是能(🔆)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(📀)总热量摄入，并且保持足够(🛑)的运动量来消耗热量，就不会长胖(🛢)。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🚧)助于控(🛀)制总热量摄入，能增(🚞)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(😼)糖(🏪)，但不控制脂肪等其他能(😄)量来源，同(🍅)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🌳)不运动，还是很难(🍆)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🏤)这些添加糖大户。而且他们还会把(👀)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🎠)可以瘦下来。所以，瘦下(🗑)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🈷)人(⏸)体重要营养物质，正常(⏯)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🥕)然糖含量很低或无糖，但依(💂)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(⛓)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🕴)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(📶)口感，这也会对健康(🔉)产生不利影响。 饮(🥋)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🍜)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🕸)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🛏)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(💓)戒(🧣)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🎱)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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