剧情简介
(🛺)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🥣) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🚣) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🕜)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🎈)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(👄)，在给我们提供能(🛷)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(😄)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🌨)，都添加了不(🕓)少精制糖。实际上，添加(🈲)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🚣)，应该将每日糖分(🕗)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(💓)的一类营(🌇)养素，不需要过度控制(😦)，更不能完全断碳(🎽)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🛄)定，还(🍠)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(☝)种生理(🍣)功能。适量摄入碳水化(👏)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚂)的。有研究(🏔)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🦏)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🤳)《中国(👞)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍫)特征，膳食宝塔最基础的(🍌)“底座”也都是各种谷(🐢)类薯类食物。目(🍐)前科学研(❄)究认为，正常人(🐁)的膳食中(🤪)碳水化合物提供的(😖)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔐)的问题是精制碳水吃(💋)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🛌)水损失了大量的维(🍩)生素、(🕒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🕗)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(😯)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(📡)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🌗)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🚄)密度高(🍄)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🗜)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🍢)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🍠)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(📰)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🎵)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🤒)习(🔒)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(📤)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🤛)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(⛴)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🐳)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🤮)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🈵)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(😑)糖大户。而且他们还会(🌀)把精碳水换成全谷(⚪)物、粗粮(🆔)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🔯)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌞)会导(🐎)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(💫)其他(🏖)能量，比如无糖(🍖)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🛋)水或脂(💘)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(❣)，多吃也会长胖。 有些(🐑)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🔇)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🤦) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🐚)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(👗)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(📕)自身情况选择合适(🛋)的食品。 总体来(😆)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🀄)油的重要性也远比控糖更(😺)重要(📌)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🌨)控油。
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