剧情简介
最近几(🍕)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📃)减肥，能美容(➖)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🍼)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(😘)新鲜水果、蔬菜及奶制(㊗)品中，它们伴随着丰富的维生素(🆘)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🌴)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👖)蛋(💷)糕、面点、饼干这些食物里，都添(👕)加了不少精制糖。实际上，添加(🌠)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(❣)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔍)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(♌)素，不(💘)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🌗)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💵)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🦍)水化合物摄入是总(😉)能量(💑)摄入的50%~55%。 《中(🥛)国居民平衡膳食宝塔(📖)(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📫)膳食模式的重要(🎻)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(💧)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(📫)碳水的问(🏖)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(😱)失了大量的维(🍹)生素、矿物质等(🧘)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🌬)种(😧)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(📡)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(💿)死亡率也排世(🙄)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🤢)入量43.2克/天，超过推荐量近(🍡)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🍝)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💀)体需(🖐)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🎳)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🤡)量每天不(🔞)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🔺)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎶)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(💬)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🦎)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🌵)升(👫)高，不(🈲)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🚜)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🐦)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🔜)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🔉)，少吃(🀄)糖有助于控制总热量摄入，能(🕐)增加减重成功的(🥂)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🌍)他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🔆)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔆)你只少吃糖但大量吃(🧐)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(😬)。 至于网上说自己(🧢)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🍳)他(😥)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🈯)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🌞)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🌅)也不会有美容、抗衰(🛂)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🍲)无糖饼干、无糖月饼、无(⏱)糖薯片等，含大量碳(👱)水或脂肪，也会导(🖌)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🤲)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🛬)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(💍)高的(🤽)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🐷)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(😿)理搭配(🔰)，做(🚑)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🌅)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🈚)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🎗)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🛴)略了控盐和控油。
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