剧情简介
(🎐)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🔆)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌳)伴随着丰富的维生素、矿物质(🕦)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🚅)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🐎)果葡糖浆、蜂蜜(🧢)、果汁)，只提供热量，无其他营养(👞)，像饮(🔑)料、蛋糕、面点、饼干这些(⏩)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🧞)对象。世界卫生(👶)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🦌)下(大约50克)，最好控制在5%(大(🌡)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🐳)是人(🚵)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(⏳)完全断碳水。碳水化合物(🤶)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🌃)参与细胞(🔭)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(👀)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(😳)化合物摄入太少、完全断碳水是(📚)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(♟)著地增加(🌰)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(😍)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🌴)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🎽)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🥢)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🧘)不利。 因此，我们要做的是改(🥧)善自己吃的碳水(🚯)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(📎)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🧗)另外，薯类50g~100g，从(🎒)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍚)家之(♍)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🎋)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🏞)调油摄入(🥠)量43.2克/天，超过推荐(🥈)量近三分之一，而且脂肪的能(😡)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👉)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🍖)能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🎤)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(👒)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(😼)致糖(🚳)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔸)惯等因素相关。不过(🚚)，吃糖过多可能(💖)导致肥胖(🧒)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🥘)，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🎼)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🆎)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🐡)会长胖。减肥的关键(🗼)也不是只(🕓)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🔕)己控(📳)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🗣)加糖的摄入量，不(🏴)吃零食(🧔)、奶茶这些添加糖大户(🔳)。而且他们还会把精碳水换成全谷(🆓)物、(⛺)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🌨)以瘦下来。所以，瘦下来(🍋)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🏸)糖就能包治百病。实际上，糖是人(🌉)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🚹)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🔄)摄入大量能量，吃后血(😟)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🎛)或者盐分来改善口(🚲)感，这也会对(🈹)健康产生不利(🤩)影响。 饮食健康的关键是(🌝)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(✌)某一种无(♋)糖食品。购(📖)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎖)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🦄)控盐和控油。
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