剧情简介
(🕳)最近(😷)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(📑)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🗻)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(👺)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🎣)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🆗)其他营养，像饮料、蛋糕(💾)、面点、饼干这(🗂)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🐍)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👺)度控制，更不能完全断碳水(😇)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🦀)为人体提供能量，维持血(🐄)糖稳定，还参与细胞结构(🍵)组成，参与人体消化代谢等多种生理(💼)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(😦)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🍛)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(💫)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🈶)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🈵)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🗄)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🙄)能量的50%~65%。 不(🔢)过，目前(➡)我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🐷)得过多，比如精制的(🎦)白米饭、白馒头、面条、油(🚻)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🛴)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🛸)谷物。我国膳食指(😓)南就建议成年人每人每天摄(🈺)入谷(📔)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚧)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🏀)，是推荐量的将近两倍，每(🍤)年因吃盐太(👳)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🎺)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🆕)克(🐣)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤺)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(♑)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🤙)健康的。《中国居民膳(🚌)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🎋)入量每天不超过50克，最好控制在(🎞) 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👥)动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐖)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🍮)关。不过(🏆)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(❕)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(😘)，吃糖会使血糖快(😯)速升(🔈)高，不利于血糖的控制。 (🚋) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(😨)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(📦)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(📝)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(⛅)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(😘)，就会发现他们控制的也是(🌍)添加(⛰)糖的摄入量(🚦)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(❕)。而且他(🌤)们还会把精碳水换成全谷物、(🏍)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(⛹)下来的(🔰)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔭)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🎊)入并不会导致疾病，控糖也不会有(📡)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👯)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🕟)如无糖饼干(🥨)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👽) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🌬)物质等营养素，或者可能含有较高的(👁)脂肪或者盐分来(👀)改善口感，这也(🦕)会对健康产生不利影响。 饮食健康(😰)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(😓)不是完全跟风并(❓)放纵吃某一种无糖(🍬)食品。购买食品时也要注意(👊)看营养成分表中的配料表和营养成分表(😩)，注意看其成分和能量，根据(🖊)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🗽)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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