剧情简介
(🕴) 最近几年，互联网上刮起了一(🤼)阵“控糖”风(🈲)，说“控糖”能减肥，能美(🎿)容、养颜，控糖 60天就能(🎐)从油腻大叔(🏺)变成(⛹)健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🚹) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📩)益的。比如苹果里的果糖、牛(🏀)奶中的乳糖，在给(⛎)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🦃)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🍜)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🎌)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🍙)民膳食指(🧕)南(2022)》也提出，成年人需要控(♈)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🤑)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🥋)要过度控制，更(🚴)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🖌)础的能量来源，可以(🍵)为人体提(🔗)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍒)等多种生理功能。适量摄入碳水(⏲)化合物有助于维持身体健(🥢)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🚔)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😋)研究发现(🛍)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🅰)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(👤)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🛴)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🌹)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(⛪)很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔦) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🚯)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌀)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(⚪)均每(👯)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🎿)烹调油摄入量43.2克/天，超(🈵)过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🖥)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🧖)要糖(⬜)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(📙)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(👛)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥒)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍽)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🎚)一种形(🕧)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(📍)来消耗热量，就(⏫)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🐾)，但不(🈚)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍪)胖。减肥的关键也不是(🐦)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🏍)现他(💱)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📂)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🍗)因不是控糖，而是践行(🈳)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🐤)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🥁)，糖(😇)是人体重要营养物质，正(🕛)常(💹)摄入并(🍦)不会导致疾病，控(🔃)糖也不会有美容、(💘)抗衰(🦂)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(👧)糖饼干、无糖月饼(🕚)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🚑)肪，也会(📂)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💠)长胖。 有些无糖食品还可(🚅)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🌳)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(💖)食(🏉)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🍾)看其成分和(🔣)能量，根据(🚛)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(😉)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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