剧情简介
(📣)最近几年，互联网上刮起了一阵(🦗)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🍵)糖 60天(⏩)就能从油腻大叔变成(🦒)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📰)· 天然糖：(💗)存在于新鲜水果、蔬(👡)菜及(😤)奶制品中，它们伴(🐬)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(♐)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👛) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🍌)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🤰)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🐏)才是我们(🚲)控糖(🗞)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(😃)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(📚)制添加(🕠)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🍤)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(📆)。适量摄(💇)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🏽)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(❔)加死亡率，死亡率最(🍃)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🤵)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🎣)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🎉)我们的(💫)健康非常不利。 因此，我们要(🏰)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🌺)食指南就建议成年人每人每天摄入(👠)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚭)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🚡)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🦗)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🈁)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(📒)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(💐)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🐉)是能量来源(🉐)的一种形式(🎩)，如果适当吃糖，同时(🔰)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏥)来消耗热量，就不会长(🆎)胖。 对于减肥(🎢)的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🎴)摄入，能增(🚇)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🥖)。如果只控糖，但不控制脂肪等(🚲)其他能量来源，同样会长胖。减(🈶)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🚣)60天瘦下来的案例，点进去仔(🐍)细看，就(🏒)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🐾)糖大户(🤫)。而且他们还会把精碳水(🔏)换成全谷物、粗(🏅)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🈂) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🙋)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (⏩)无糖(💳)食品(🎨)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🚐)糖薯片等，含大(🍒)量碳水或脂肪，也会(👊)导(💅)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(⬜)也(🏋)会长胖。 有(🏧)些无糖(🔦)食品还可能缺乏(📰)人体需要的维生素、矿物质等(♍)营养素，或者(😕)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(👔)产生不利影响。 饮食健康的关键(🏾)是合理搭配，做到食物多样(🚹)、均衡营养，而不是完全(👲)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🐳)分表，注意看其(🔍)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💿)控油的重要性也远比控糖更重(🚂)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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