剧情简介
最近几年，互(🏗)联(🕐)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🕺)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🔔)于新鲜水果(🏗)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🈳)的。比如苹果里的果(🧢)糖、牛奶中的乳糖，在(😻)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(💊)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(⏪)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🤑)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🐱)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🐥)人需要控制添加糖的(🐭)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐄)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(💘)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🥊)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🥉)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🙌)的。有研究发现，碳水化合物(🙆)吃得过多或者过(🕹)少都会显著地增(🌇)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📭)平衡膳食宝塔(2022)》也(🤼)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(💚)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🎹)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🚊)的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔐)是(🚿)改善自(🍙)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🐢)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🎺)入量是全球最高(📏)的国(🕶)家之(🌝)一，我国居(✖)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🌋)太多导致的死亡率也(💴)排世界第(🍯)一。 中国居民平均每人烹调(👹)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🛬)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🥈)的2.25倍。 (☝) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(☝)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(😂)不超过50克，最好(🌘)控制在 25克以下(💓)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🍣)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🔸)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🥅)，不利于血糖的控制(🕯)。 长胖的根本原因(🔻)是吃进去的热量超过身体消耗(😦)的热量。糖是能量来源的一种形(🏸)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(📿)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🗑)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🚭)是(🔩)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(📕)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🏃)仔细看，就会发现(🎣)他们控制的也是添加糖的摄入(😵)量，不吃(🌚)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🎏)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(💩)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(⛲)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(📈)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(📴)常摄入(💤)并不会导致疾病(🌞)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🐿)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🚅)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🌋)入大量(🔇)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🔉)善口感，这也会对健康产生不利(📧)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(✈)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🤯)身情况(🐧)选择合适(💦)的食品。 总体来(🎻)说，控糖(🧚)是“聪明吃”，不是“痛苦(Ⓜ)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚾)控糖更重(🐐)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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