剧情简介
最(🎛)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🍧)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍏) 天然糖：存在于新(🐿)鲜水果、蔬菜及奶制品(🤱)中，它们伴随着(🔑)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🔚)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🦇)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(😅)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🌥)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(👚)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🖇)要控制添(🔼)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🥥)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🌳)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🗺)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🛩)与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🧓)等多种生(✏)理功能。适量摄入碳水(🐈)化合物有助于维持身体健康。 (😌) 碳(🎪)水化合物摄入太少、完(😲)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🧦)少(✉)都会显著地增加死亡率，死亡率(🐫)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🧕)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(✋)认为(💆)，谷类为(😗)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍸)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🔙)、油饼等食物。精制碳水(🛄)损失了大量的维生素、矿物(🤭)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🛠)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(❓)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📣)中包含全谷(😇)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(💀)于15g~35g大米。 中国人盐(🐭)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🤪)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(👲)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🤲)供9千卡热量，是同等重量碳(🏽)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🎗)，添加糖的(💠)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🌡)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🐭)病是一种代谢疾病(🚕)，发病机制非常(✏)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🚥)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🤱)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(⏰)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🦇)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🎃)率，但不是唯一决定因(🐫)素。如(🎄)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🍮)收支。如果(⬛)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(♓)动，还是很难瘦。 至(🎵)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🖖)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(😿)、奶茶这些添加糖大户。而(📑)且他们还会把(🈚)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🌡)以，瘦下来的原(🍘)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🦇)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(👻)其(🔱)他能量，比如无糖(🥉)饼干、无糖月饼、无糖(👗)薯片等，含大量碳(😼)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(📮)乏人(🐀)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔚)对健康产生不利(🛃)影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🔥)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏟)营养成分表中的配料表和营养成分表(👴)，注意看其成分和能量，根据自身(🏩)情况(🏅)选择合适的食品。 总体来说，控糖(🌊)是“聪明(🤲)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🔇)油的(📖)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🚭)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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