剧情简介
最近几年，互联网(🐩)上刮起了一阵“控(✋)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🍌)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(➡)变成健硕型男，还能预防各种慢性病(😂)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🚫)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🔼)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(❇)蛋(🌈)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(👈)象。世界卫生组织建(🆘)议，应该将每日糖分摄(❕)取量控制在总摄取(🥉)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(♐)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(📩)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🖤)量来源，可以为人(🏳)体(😉)提供能量，维持血糖稳定，还参(📖)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🥤)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🍟)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🐃)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📈)《中国居民平衡(🏊)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🐍)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(😖)们吃(🌔)碳水的问题是精(😀)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(💚)、白馒头、面条、油饼等食(😱)物。精制碳水损失了大量的维生(👒)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🤕)类(🐀)，提升碳(🅿)水质量，多吃点粗杂粮、(🌔)全谷物。我(📋)国膳食指南就建议成(🏣)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(👔)和(😳)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🏹)于(😪)15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔳)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(👎)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🌾)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🧖)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🥦)卡热量，是同等重量碳水化合物(🎫)的2.25倍。 实(🏉)际上，人体需要糖(🍺)作为能(🛫)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🤸)国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🔴)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🔧)不会直接(😌)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍂)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(👌)速升高，不利于血糖的控(⬛)制。 长胖的根本(🤼)原因是吃进去的热(👜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🐈)热量，就不会长胖(➗)。 对于减肥的人来说，少吃(🤨)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🥪)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔣)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🚓)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(💸)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🥊)些添加糖大户。而且他们还会(🍢)把精碳水换成全谷(⚫)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤰)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🦎)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(⏰)包治百病。实际上，糖是人体(🗡)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(💩)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🗝)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏣)会长胖。 (🕺) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🐒)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(👑)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🥌)到食物多样、均衡营养，而(📺)不是完全跟风并放纵吃某(🥚)一种无糖食品。购买食品时也要(😧)注意看营养成分表中的配料表和(🌺)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🤗)。 总体来说，控糖是“聪明吃(🍓)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🕰)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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