剧情简介
最近几年，互联网上(⛽)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏟)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍿)存在于新鲜水(🐰)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🥉)着丰富(🕜)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🚽)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🙃)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🏭)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(✈)蛋糕、面点、饼干(🚂)这些食物(🔐)里，都添加了不少精制糖。实(✈)际上，添(🤮)加糖才是我们控糖的(🦕)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🌨)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌼)需要控(🎟)制(🕢)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🛬)要过度控制，更不能完全(⏩)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🤜)功能。适量摄入碳(🍒)水化合物有助于维持身体健康。 碳(🥝)水化合(🌼)物摄(🥦)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💸)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(👕)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🤽)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🛄)食物。目(🌉)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐭) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🥈)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🌡)吃的(🐁)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(Ⓜ)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(📮)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🎻)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚻)脂肪的能量密度高，每克脂肪(🥇)提供9千(👀)卡热量，是同等重量碳水化合物的(🍫)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🕰)食指南(2022)》推荐(👤)，添加糖的摄入量每(😕)天不超过50克，最好控制在(👺) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(😮)非常复杂，与遗传、环境、生(🔑)活方式和饮食习惯等因(🍡)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🦐)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🐼)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🛢)又控制好总(♒)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🕗)肥的人来说，少吃糖有助于(🚡)控制总热量摄(🔟)入，能增加减重成功的(🌖)概率，但不是唯一(🥈)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😩)你只少(🏐)吃糖(😥)但大(🌐)量吃肉、油炸食品(🤐)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🛩)发现他们控制的(➖)也是添加(📹)糖的摄入量，不吃零(🔃)食、奶茶这些添加糖大户(♿)。而且他(🐌)们还会把精碳(🌆)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🥜)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🔱)控糖，而(🔆)是践行了(🔨)健康的(🗺)饮食和生活习惯。 很多人认为控(🎦)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐯)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🛢)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🍭)养素，或者可能含有较高的脂肪或(😙)者盐分来改(🆙)善口感，这也会对健康产生不利影响(🙍)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🎢)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(⛪)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🍟)，却忽略了控(🧡)盐和控(🍞)油。
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