剧情简介
最近几年，互联网上刮(💟)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(⏯)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(💆)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(♉)在于新(🤬)鲜水果、蔬菜及奶制品(🥐)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🍵)给我们提供能量的同时，还带(🆓)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(💑)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🍖)营养，像饮料、蛋糕、面点(📰)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🗼)分(⛔)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏠)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🖌)在25克以(💃)下。 碳水化合物是人(👨)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🌴)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🗾)持血(✏)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🖋)、完全断碳(👕)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🐅)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🤝)特征，膳(📞)食宝塔最基础的“底(🕛)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🎆)研究认(⏹)为，正常人的膳食中(🕐)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🌆)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(⛹)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🥤)不(⛪)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🆓)吃点粗杂(🍚)粮、全谷物(📧)。我国膳食指南(🍾)就建议成年(🎭)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (⬅) 中国人盐摄入量是全球最高的(🔌)国家之一，我国居民平均每人盐的(🔨)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📛)两倍(🚭)，每年因吃盐(✍)太多导致的死亡率也排世界第一(🥦)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(⛔)/天，超(📐)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🐏)重量碳水化合物的(🚛)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🚳)，特别是大脑，完全不摄入糖是(🔱)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤕)加糖(🕌)的摄入量(⏲)每天不超过(🆔)50克，最好控制在 25克以下(👞)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🏄)病机制非常复杂(🔝)，与遗传、环境、生活方式(💃)和饮食习惯等因素相关(🚗)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🈚)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🧟)控制。 长胖的根本原因是吃进(🎠)去的热量超过(🛁)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🔴)适当吃糖，同(🎁)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🐸)来(📄)说，少吃糖有(📞)助于控(😸)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(💡)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🛬)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(✝)…似乎控糖(🚎)就(🐮)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (♋) (🥧)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🦇)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🐞)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(😮)乏人体需要的维(🌝)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🍪)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(⛅)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⛄)”！而(✴)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🐋)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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