剧情简介
最近几年，互联(🏵)网上刮起了一阵“控(🔰)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🦗)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(📄)，还能预防各种(🍆)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(❎)质等营养成分，适量摄入对身体是(🎰)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏔)·(🧟) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🖊))，只提供热(📮)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🥛)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚅)量的10%以(📣)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🏕)南(2022)》也提出，成年人(🕰)需要控制添加糖的摄入，每天不超(⛳)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🛢)血糖稳定，还参与细胞结(🤟)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(➖)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🌪)断碳水(😶)是一种(❗)不健康的饮食模式，对健康也是有(➕)害的。有研究发现，碳水化合(🚎)物吃得过多或者过少都会显著地(🚌)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🎱)是(🖱)总能量摄入的(🏛)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🖊)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🥖)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🔊)白米饭、白馒头、面(📃)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🏦)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🥛) 因此(🎓)，我们要(😢)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(📒)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🧖)量为9.3克/天，是推荐量的将(👄)近(📟)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🗄)界第一。 中国居民平(🥇)均(🚌)每人(⛺)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🕑)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥎)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(💼)为能量来源，特别是大(🕓)脑，完全不(👴)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🖊)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🈲)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🌘)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🖖)长胖的根本(🍐)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🏾)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🚝)消耗热量，就不会长胖。 对(🎬)于(🚠)减(🔭)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🌝)加减重成功的概率，但不是唯一决定(🖼)因素。如果只(🚒)控糖，但不控制脂肪(㊗)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🗓)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🌉)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🐽)说自己控糖60天(🆎)瘦下来的案例，点进去(👸)仔细看，就会发现他们控制(⛅)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(📵)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(😦)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🍏)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(♉)奇作用。 无糖食(🍊)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🖥)也会长胖(⬇)。 有些无糖(🐒)食品还可能缺乏人体需要的维生素、(💹)矿物(🥦)质等(😋)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(⌚)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(📤)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🏑)要注意看营养成分表中的(🐘)配料表和营养成(🤟)分表，注意看其成(🐯)分和能量(🏓)，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🚻)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🎼)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🈵)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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