剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(⏹)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👷) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🦂)，它们伴随着丰富的维(⛏)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(💨)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕢)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(👑)带来了其他(👍)营养。 · 添加糖：食品加工时(🐻)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🌵)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🍖)添加了不(👱)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🚨)议，应该将每日糖分摄(🎱)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏧)膳食(👺)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👹)摄入，每天不(🏯)超过50克，最好控制在25克(👽)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(😘)完全断碳水。碳水化合物是人(🏷)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🤪)谢等多种生理功能(📣)。适量摄入碳(🛁)水(🚨)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍎)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🌩)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🎹)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏪)宝塔(2022)》也认为，谷类为(🎰)主是平衡膳(🔄)食模式的(🏂)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👟)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🍭)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(⏭)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💢)中国人盐摄入量(🤳)是全球最高的国家(🔶)之一，我国居(🆕)民平均每人盐的摄(😂)入量为9.3克/天(😧)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🐦)高(✉)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🆖)是不健康的(✏)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🤪) 25克以下。只要注意合理膳食、(👂)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(⛴)代谢疾病，发病机制非常复(😠)杂，与遗(🏻)传、环境、生活方式和饮食习(🥑)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🌡)发病风险。而(🥀)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🎨)是能量来源的一种形式，如果适当吃(🍹)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🥋)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🐓)的人来说，少(📝)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(⛲)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(💛)看整体热量收支(✡)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🐘)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🍩)来的案例，点进去仔细(🔣)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🕢)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(💐)似乎控糖(🚢)就能包治百(🌯)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🕵)病，控糖也不会有美(🛡)容、抗衰老等(📱)神奇作用。 (🎎)无糖食品，虽然(🍦)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🥧)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(⛸)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(😲)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🈷)营养成分表中的配料表和(👨)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🤮)说，控(🔵)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🆙)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🧝)盯着控糖(🕙)，却忽略了控盐和控油。
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