剧情简介
最(🤴)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🍆)”风，说“控糖”能减肥，能美容、(✋)养颜，控糖 60天就能(🗓)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(💘)着丰(👄)富的维生素、矿物质等营养(🥅)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🎤)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🔁)。 · 添加糖：食品加工时额外(🕢)加入的糖(⏰)(如(🚓)白砂糖、果葡糖浆、(🧖)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🐵)制糖。实际上，添加糖才(🤑)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌤)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(❔)人需要控制添加糖的摄(🧕)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🛸)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(⛏)基础的能量来源，可以为人(🥑)体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🥦)细胞结构组(🎚)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(👍)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🚆)显著地增加死亡率，死亡(🚍)率最低(🍙)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(👸)式的重要特征，膳食(🛄)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🔌)碳水化(🚀)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥢)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🎠)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🏮)水损失了大量的维生素(📢)、矿(🙍)物质等营养，升血(🥡)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🤹) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🏾)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐼)盐摄入量(💅)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🏦)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📝)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🎴)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🤳)脂肪的能量密(🥍)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🚝)化合物的2.25倍。 (💚) 实际上(🏼)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(😿)，完全不摄入糖是不可能的，也(😥)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🦌)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(📋)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💒)、生活方式和饮食(🚶)习惯等因素相关。不(🍗)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(💢)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(⛸)是能量来源的一种形式，如果适(🚉)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🚻)来说，少吃糖有助于控(🏆)制总(🕒)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🗂)因素。如果只控糖，但不控(🎬)制脂肪等其他能量来(🕶)源，同样会长胖。减肥(📐)的关键也不是只盯着糖，而是看整(🍔)体热量收支。如果(😫)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💿)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🔇)的案例，点进去(🚥)仔细看(👟)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📦)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🐘)不是控(🛎)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔺)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🍔)摄入(📔)并不(⛄)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🧣)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⏺)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(👅)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(💇)脂肪或者盐分来改(📊)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🦓)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🚐)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🏗)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(👬)盐和控油的重要性也远比控糖(🏸)更重要。希望大家不(➡)要光盯着(🍍)控糖，却忽略了控盐和控油。
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