剧情简介
最(😟)近(👯)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🙀)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🥤)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(👗)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🍏)入(🧑)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(⤵)供热量，无其他(🥑)营养，像饮料、蛋糕、(🐳)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(📭)，应该将每日糖(📣)分摄取(🏑)量控制在(🐊)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(⏸)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(😗)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🛺)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🎫)能量，维持血糖(🖇)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔪) 碳水化合物摄入太少、(👮)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(⛏)也是有害(😼)的。有(🙈)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(📵)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🥟)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(⭕)”也都是各种(🎐)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🐻)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🧦)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🙀)量的维(🐔)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🥇)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📞)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🛥)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(👶)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(👢)量(🐅)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🥙)世(🗯)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🚄)/天，超(🏣)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🤤)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(♋)并不会直接(🈸)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🔏)非常(🍖)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🌴)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏐)制。 长胖的(🍳)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🍧)的(😇)一种形式，如(📬)果适当吃(🖥)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🥎)运动量来消耗热量(👌)，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🤪)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌫)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(⛱)也不是只盯着糖，而是看整(✔)体热量收支。如(⛴)果你只少吃糖但大量(⚫)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🗼)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🐹)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🐣)户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🍄)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐏)下来。所以，瘦(🐪)下来的原因不是控糖(🍢)，而是践行了健康的(🤶)饮(😏)食和生(🦁)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(📠)并不会导致疾病，控糖也(🎦)不会有美容(🍰)、抗衰老等(🎡)神奇作用。 (🤴) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🍮)等，含大量碳(♏)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🎅)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(💤)健康产生不利影响。 饮食(🍆)健康的关键(👗)是(📛)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(✉)品。购买食(💆)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🎸)的重要性(🉑)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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