剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🦈)性病。 (🎳) · 天然糖：存(🖲)在于(🚓)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔩)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🐬)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🚹)(如白砂糖、果葡糖浆(♐)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(♒)他营养(👃)，像饮(🌀)料、蛋糕(🚍)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎑)糖(🔓)的重点对象。世界卫生组织建(🍛)议(➿)，应该将每日糖分摄取量(🏬)控制在总摄取(📲)量的10%以(🎖)下(大约50克)，最好控制在(😤)5%(大约25克)。《中国居民膳(👇)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🔎)过50克，最好控制在(😛)25克以(📭)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🤵)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(👻)量，维持血糖(🕚)稳定，还参(😋)与细胞结构组成，参与人体消化(👩)代谢等多种生(🔘)理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📊)维持身体健康。 (✡) 碳水化合物摄入太(💷)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚟)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👺)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(⚫)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(✳)制碳水吃得过多(💉)，比如精制的白米饭、(🚝)白馒头、面条(🏴)、油饼等食物。精制碳(♿)水损失了大量的(🎍)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚻)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🥄)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🌆)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🧦)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🍅)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(⛑)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🤺)度高，每克(😝)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👝)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🚳)居民膳食指南(2022)》推荐(🚣)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🤰)好控制在 25克以下。只(📱)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐌)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(📙)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🏉)生(🐎)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🖤)入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🦊)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🎁)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(📏)支。如果(⏳)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🎼)，还是(🍉)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🕚)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💭)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(📸)能包治百病。实际上，糖是(💋)人(😣)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(📎)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🐺)或无(🕰)糖，但依然(🍉)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎍)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🔱)还可能缺(🚡)乏人体需要(🎷)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🛌)品。购买食品时也(🌗)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🈵)。 总(🅰)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🏍)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🔟)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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