剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🐄)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌼)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🌸)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🚘)分，适(👝)量摄入对身体(🐱)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🏊)供能(🥨)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(👸)时额外加(👚)入的糖(如(📶)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🐪)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🎦)民(🤭)膳食(🙎)指南(2022)》也提(🐲)出，成(💴)年人需要控制添加糖的摄入，每天(🐦)不超过50克，最好控(🎳)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(😃)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚾)理功能(👵)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(⬇)入太(⛴)少(🆒)、完全断碳水是一种不健(🎸)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🚀)发现，碳水化合物吃(🛣)得过多或者过少都(📶)会显著地增加死亡率，死亡率(🙄)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🎒)衡膳食宝塔(🏉)(2022)》也认为，谷类为(🎓)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🛂)是各种谷类薯类食物。目前(🏰)科学研(🎼)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🅱) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🗣)水损(🌉)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🎪)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🗯)成年人每人每天摄入(🎑)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🧗)另外(🌍)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(😮)米。 中国人盐(⏺)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🌫)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(😔)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥐)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(😍)入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐧)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(♋)种代谢疾病，发(🐥)病机制非常复(📥)杂，与(🥜)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🖌)相(💠)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🕒)病的(💄)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (⏱) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🈺)的一种形式，如果适当吃糖，同时(🍦)又控制好总热量摄入，并且(🍧)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍅)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🔂)制脂肪等其他能量来(😑)源，同样会长胖。减(🤣)肥的关键也不是只盯着糖(🧘)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🍷)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🛋)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(📻)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(⬜)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌙)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🏼)病。实(🚁)际上，糖是人体重要营养物质(💎)，正常摄入(🍍)并不会(📛)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🧜)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(😺)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(👇)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🚔)物多(🎈)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(㊙)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🍝)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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