剧情简介
最近几(😕)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎼)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🔗)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🐉)糖、牛奶中的乳糖，在(📔)给我们提供能量的同时，还带来了其他营(💡)养。 · 添加糖：食品加(😳)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🥇)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(😧)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🌥)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🤱)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🌯)南(2022)》也提出(🅿)，成年人需要控制添加(😕)糖的摄入，每天不(🔇)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🎪)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🛩)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕉) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🐩)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(⚫)，死亡率最低(💰)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(❓)主是平衡膳食(😏)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🐙)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🍚)物。精(🧝)制碳水损失了大量的维生素、矿(🚴)物质(🦏)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(😶)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🗽)全谷物。我国膳食(🏸)指南就建议成年人每人(🏁)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(💵)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🚤)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🌚)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🏗)的将近(🧢)两(⛺)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🚔)世界第一。 中(🗣)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🙊)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎉)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🖲)每天不超过50克(⏮)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🥀)能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔱)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🌡)病，发病机制非(🌌)常(🕗)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🆒)相关。不过，吃糖过多可能(🧘)导致肥胖，进而升高发(🙎)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🥙)说，吃糖会使血糖(🖊)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(📨)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(⛵)式，如果适当吃糖，同(😐)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(✅)耗热量，就不会长胖。 对(⏭)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🤽)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏗)糖，而是(🦏)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🚽)零食、奶茶(🥥)这些添加糖大户。而且他们(🥉)还会把精碳水换成全谷(🚍)物、粗粮等(🈵)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🐕)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🎏)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🍙)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🤗)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(😭)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💄)分来改善口感，这(🌹)也会(➕)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🖖)搭配，做到食(💝)物多样、均衡营养，而(🗡)不是完全跟风并放纵吃(😬)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🙊)料表和营养成分表，注意看其(📸)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🕦)也远比(📉)控糖更重要。希望(🥑)大家不要光盯着(🉑)控糖，却(📹)忽略了控盐和控油。
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