剧情简介
最近几年，互(👅)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🎄)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🐹)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🏳)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🤷)苹果里的果(🦌)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚇)时，还带(📕)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🎯))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🎼)指南(2022)》也提(🐸)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐌)以下。 (🏢) 碳水化合物是人体必须摄(🕘)入的一类营养素，不(👚)需(🏝)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(⛓)础的能量来源，可以为人体提供(🆗)能量，维持血糖(🔻)稳定(🌄)，还参(🐱)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🤶)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (📊) 碳水化合物摄(♌)入太少、完全断碳水是(🗣)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🦇)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🗿)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(⛴)为，谷类为主是平衡膳食模(🤢)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🌕)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🆙)素、矿物质等营养，升血糖(〰)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(😕)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏽)中国人盐摄入(🕘)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🤷)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(⛄)量43.2克/天，超过推荐(❤)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🚁)，人体需要糖作为能量来(🙈)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🌸)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🆒)会直接(🚭)导(🍊)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🍽)机制非常复杂，与遗传、环(🎳)境、生活方式和(🎍)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(👯)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🌇)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🍍)量来源的一种形式，如果适当吃糖(🕘)，同时又控(🔀)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🦆)量，就不会长胖。 对于减肥的(😏)人来说，少吃糖有助于控制总热量(💈)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(📬)一决定(🏰)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🎵)量来源，同样会长胖。减肥(💷)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(😜)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🚫)动，还是很难瘦。 至于网上(👊)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🆔)仔细看，就会发现他们控制(🥓)的也是添加糖的摄入量，不吃(💉)零食、奶茶这些(🐦)添加糖大户。而且(😢)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(📞)，瘦下来的原因不是控糖，而是(🚩)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🔞)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(😽)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🌘)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🥧)用。 无糖食品，虽(😝)然(👿)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(⛏)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍿)有些无糖食品还可(😰)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌳)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(✊)看营养成分(😉)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(😱)据自身情况选(💊)择合适的食品(🌁)。 (🥃)总体来说，控(✡)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🎴)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍊)要。希望大家(📥)不要光(⛄)盯着控糖，却忽略了(🙅)控盐和控油。
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