剧情简介
最近(🕶)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🎷)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🏅)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🥣)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🤘) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🌄)、(🤽)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💪)象。世界卫生组织建议，应该将每日(🎣)糖(📲)分摄取量控制在总摄(🧓)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🚪))。《中国居民(👣)膳食指南(2022)》也(🍁)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🌴)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🚧)消化代谢等(🍋)多种生理(🌈)功能。适量摄入(🏙)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚦)入太少、完全断碳水是一种不(🏾)健康的饮食模式，对健康也是有(🤜)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🗾)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤝)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🐭)提供的能量应占总能量(🕜)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🤫)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🍄)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(💡)常不(🌔)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🤩)盐摄入量(🐺)是全球最(💞)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🕊)盐太多导(🍛)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🕦)密度高，每克(🗄)脂肪提供9千卡(⛱)热量(👗)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🐓)，特别是大脑，完全不摄(🦓)入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏗)国(✨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🍜)天不超过50克，最好控制在 25克以(👆)下(Ⓜ)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🦗)全不能吃糖。 (🧞) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍗)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🕟)患有糖(🧑)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(♒)利(😞)于血糖的控(⚾)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🚀)加减重成功的(♏)概率，但不是唯一决定因(⭕)素。如果只(🚡)控糖，但不控制脂肪等其他(🉐)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🦗)着糖，而是看整体热量收支。如果你(👗)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(📠)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(⬜)添加糖的摄入量(🥟)，不吃(⚫)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🔗)把精碳水换成全(🤜)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🍲)容、抗衰老……似乎控糖就能(📦)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(✖)衰老等神奇作(🌶)用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🌀)或无(🤨)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(📶)致摄入大量能量，吃后血糖(📿)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🚰)肪或(📉)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔇)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🍨)跟风并放纵吃某一种无糖(📆)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(👿)成分和能量，根(📐)据自身情况选择合适的食品(👀)。 总体来说(🧗)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🚒)比控糖更重要。希望大家不(🚱)要光盯着控糖，却忽略了控盐(⛅)和控油。
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