剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(👴)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🤞)：存在(📰)于(🐗)新鲜水果、蔬菜及奶制(🏅)品中，它们(💼)伴随着丰富的维生素(📔)、矿物(🥄)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🐏)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🚧)品加工时额(📁)外加入的糖(如白砂糖(🥈)、果葡糖浆、蜂蜜、(🤞)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🔔)才是我们控糖的重点对象。世界卫(💗)生组织建议，应该将每日糖分摄取(🏤)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🏥)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(📑)的一类营养素(🔹)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(👞)合物是人体最基础的能量来源，可以(🔂)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(👓)物摄入太少、完全断碳水(🎶)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(❔)有害的。有研究发现，碳水化合物(🀄)吃(🏜)得过多或者过少都会显著地(📏)增加死亡率，死亡率最低的碳水(🤖)化合物(🔋)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🥏)膳食宝塔(2022)》也认为，谷(⚡)类为主是平(🐩)衡膳食模式的(👐)重要特征，膳食宝塔最基(🈷)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(📐)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(📪)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(👌)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🍼)、矿物质(🅱)等营养(🐂)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😫)康非常不利。 因此，我们要做的(👳)是改善自己吃的(〽)碳水种类(💱)，提升碳水质量，多吃点粗(⏳)杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔥)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🗼)球最高的国家之一，我(🥇)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(💑)将近两(🎅)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(😥)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🔏)同等重量碳水化合物的(👋)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🌆)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🗨)意合理膳食、吃动平衡，并(🍓)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🏈)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(💓)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏦)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐻)于(👑)控制总热量(😇)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🏾)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🛑) 至于网上说自己(🍹)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🐧)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🍿)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(💄)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(💏)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎒)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🐴)也(💔)不会有美容、抗衰老等神奇作用(⛴)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🔅)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(💷)能(📀)量(✔)，吃(💎)后血糖一样飙升，多(🔂)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🕚)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🚃)种无糖食品。购(❗)买食品时也要注意看营养成分表中(❌)的(😊)配料表和营养成(🎄)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(💪)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(⌚)，却忽略了控盐和控油。
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